アラブ諸国の茶文化は豊かで多様であり、アラブ世界の異なる地域や文化によって異なる伝統や慣習が存在し、茶はアラブの文化と社会において重要な地位を占めるものです。主に、モロッコ、アルジェリア、チュニジア、エジプト、サウジアラビア、イラク、ヨルダン、レバノン、シリア、パレスチナ、オマーン、アラブ首長国連邦などで茶が重要な役割を果たしています。
アラブ式の茶は、礼儀正しく客人を歓待する作法であるだけでなく、健康的な飲み物だと考えられており、集まり、パーティー、祝い事に資するものです。
様々なアラブ式の茶はそれぞれ独自の特性を持ちあるものは健康に益があり、他のものは甘い香りか強い芳香で心を鎮め心地よくします。しばしば非常に甘く凍るほど冷たい西洋の茶と違い、アラブ式の茶は熱いまま新鮮なハーブと一緒に供されます。アラブ圏で飲まれる茶は、西洋の人々が飲むものとはだいぶ違います。
アラブ諸国におけるお茶の社会的役割
茶はアラブ社会において社交の場での歓待やホスピタリティの重要な要素です。ゲストに茶を出すことは、彼らに対する歓迎や尊敬の表れとされています。また、ビジネスの場や友人の集まり、家族の集まりなどでも茶が共有される瞬間となっています。ビジネスの場や商談の際にも、茶が供されることが一般的です。人々は茶を飲みながら会話を楽しみ、人間関係を築いたり深めたりします。家庭やカフェ、レストランなどで茶を飲むことは、社会的な結びつきを強める重要な儀式となっています。茶はUAEの文化において、訪問者やゲストを歓迎する際の象徴的な飲み物として重要視されています。茶を共に飲むことは、信頼や良好な関係を築く手段とされています。
- 社交の場や訪問者・ゲストを歓迎する時
- ビジネスや商談の場
- 家族の集まり
時間の茶の関係
アラブ文化では、特定の時間や状況に応じて茶が供されることが一般的です。例えば、午後や夕方にモロッコ茶が提供されることが多く、これは社交やリラックスする時間とされています。アラブ世界の茶文化は、おもてなしや社会的なつながりを重視し、特別な儀式や伝統が豊かに根付いています。
アラブ諸国のお茶の種類
・セージ（マラミーヤ）茶は、食後に供されるのが典型的であり、消化を助け、腹中のガスをのぞき胸焼けを防ぎます。その香りは大変素晴らしく、茶葉を用いずに淹れられる、完全な天然かつノンカフェインの飲み物です。甘くする為に、若干の蜂蜜か砂糖を入れることもあります。
・カモミール（バーヌーナジ）茶は、乾燥させたカモミールの花から淹れられ、多くの健康効果で知られています。ストレスや不安を減らし、痛みや不快感を軽減し、不眠症を改善します。
・アニス（ヤーンスーン）茶は何百年にもわたって広く知られリフレッシュ効果があります。
・タイム茶は、記憶を向上させ、胃をきれいにしてくれます。抗酸化物質が豊富で、老化を内側から防ぐのにも役立ちます。
・カルダモン茶は、その濃厚な芳香が特徴で、アラブ世界では非常に一般的です。時折、カルダモンはコーヒーに混ぜられます。歴史的には、消化と唾液の分泌を助けることで知られており、食前に酵素の分泌を促すために飲まれます。世界で最も高価なスパイスの一つですが、カルダモンは今でもアラブの顧客のために手で収穫されています。
・マグリブ式ミント緑茶（マグリブ方言でターイ）は、モロッコ式ミントティーとしても知られ、スペアミントと砂糖で淹れた緑茶です。ミントの活力で知られ、新鮮なミントは食後の口中を清めるのに役立ちます。また、のんびりとした日に最適です。
